芥兰的做法大全家常_芥蓝的做法 世界热闻
2023-04-05 18:47:10    互联网

1、  芥蓝除了爆炒还能白芍、凉拌,如果剩饭了,拿点芥蓝炒炒也很好味。下面是小编为大家推荐的是芥蓝的做法相关内容,欢迎阅读。

2、  白芍芥蓝


(资料图)

3、  洗净芥蓝,去掉老皮,摘掉老叶。

4、  锅中放水,加入适量的油。

5、  倒入芥蓝,用筷子仔细注意芥蓝的"熟透程度。

6、  将芥蓝捞起,锅中放入姜汁、油,加入一些盐或者酱油,勾芡。

7、  将芡淋在芥蓝上,在芥蓝上铺上豆豉,即可开吃。

8、  芥蓝炒饭

9、  材料:香菇,芥蓝,腊肠。

10、  做法:

11、  洗净香菇、芥蓝以及腊肠,香菇切丝,腊肠切片,芥蓝切碎。

12、  锅中120度时放油,加入姜丝和腊肠翻炒。

13、  加入辣椒酱,倒入香菇,翻炒。

14、  最后放入芥蓝,加入酱油、料酒,豆豉。

15、  锅中加入米饭,大火翻炒。

16、  菜熟后就可以开吃了。

17、  姜汁芥蓝

18、  洗净芥蓝,去掉老皮,摘掉老叶。

19、  锅中放水,加入适量的油。

20、  倒入芥蓝,用筷子仔细注意芥蓝的熟透程度。

21、  将芥蓝捞起,水倒掉锅中放入姜汁、油,再次倒入芥蓝,爆炒。

22、  芥蓝差不多熟透之后,加入盐即可出锅。

23、  小提示:

24、  有时候炒姜汁芥蓝不需要飞水,因为这样会影响口感,但这样会令芥蓝有些苦味,飞水或者不飞水,看各自的口味了。

25、  炝拌紫芥蓝

26、  原料:紫芥蓝,红椒。

27、  做法:

28、  紫紫芥蓝洗净切半,削去皮。

29、  将紫芥蓝搓成细丝,泡在凉开水中10分钟左右。

30、  泡好的紫芥蓝挤干水分,加入白醋白糖,盐味精拌匀。

31、  干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。

32、  用香油或花生油炸花椒。

33、  热花椒油稍凉一会,浇在干红椒上面。拌匀即可。

34、  紫芥蓝丝

35、  原料:紫芥蓝,调味料。

36、  做法:

37、  紫芥蓝切成细丝。

38、  锅中放一大勺花椒油烧热,放入芝麻,炒至稍稍变黄。

39、  放入紫芥蓝煸炒,加入老抽,生抽,鸡精,糖继续炒制紫芥蓝变软。

40、  出锅前滴1—2滴香油即可。

41、  做法1:清炒芥兰

42、  需要准备食材如下:芥兰300克,红辣椒1个,大蒜5瓣,盐1茶匙

43、  具体做法如下:芥兰放到水中烫一下,大蒜去皮洗净切片,锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。

44、  做法2:蒜蓉炒芥兰

45、  准备食材如下:芥兰500克,五花肉100克,大蒜5瓣,食盐1茶匙

46、  具体做法如下:芥兰清洗干净后,切斜刀备用,五花肉切片,大蒜拍扁剁碎,起锅加热,将五花肉倒入锅中煸出油脂,然后加入蒜末,小火炒香,

47、  做法3:白灼芥兰

48、  准备食材如下:芥兰300克,大葱1根,红辣椒1个,蒸鱼豉油适量,食油适量

49、  具体做法如下:葱和红辣椒切丝备用,芥兰清洗干净后削去老皮备用,接着起锅加入大量清水,大火煮沸,水煮沸之后加入1小勺食油,然后把芥兰汤至断生,然后捞起摆盘,再加入适量的蒸鱼豉油,将葱红椒丝放上面,烧点热油爆香即可!

50、  做法4:芥兰炒牛肉

51、  准备食材如下:芥兰100克,牛肉200克,食油适量,食盐1茶匙,姜4片,蒜1瓣,生抽1汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,淀粉适量,胡椒粉少许

52、  具体做法如下:芥兰去叶留梗,洗干净后切短,牛肉切片,用少许盐、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉抓透,然后用油抓匀,锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰焯水,断生后马上捞出,炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰小炒一会,调入少许盐,装起备用,炒锅继续热油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,倒入少许生抽和几滴老抽,芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可!

53、  做法5:蚝油芥兰

54、  准备食材如下:芥兰500克,蚝油1汤匙,鸡精1茶匙,糖少许,酱油1汤匙,高汤半碗

55、  具体做法如下:将芥兰洗净后切段,起锅加水煮沸,加入少许食油,将芥兰焯水后捞出过凉,沥干水分摆盘备用,接着将高汤倒入锅中,加入少许食盐,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙的蚝油,再边搅动边加入少许水淀粉,等汤汁浓稠时,将汤汁淋到芥兰上面即可!

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