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满族不吃狗肉。满族禁吃狗肉，主要与满族祖先——努尔哈赤相关。传说，努尔哈赤被明代总兵李成梁追逐，急忙下躲到了芦苇荡中。李成梁放一把火，想要把努尔哈赤活活烧死。但努尔哈赤只是被烟薰晕，火情正要涌向他身上时，一只黄狗跑进水中沾了一身水，冲过来在努尔哈赤身上翻滚。努尔哈赤身上的火被浇灭，但黄狗却累死了。为了回报黄狗的情谊，努尔哈赤劝诫后世子孙，永不损害狗。
满族，是我国56个民族之一。截至2000年，人口数量为1068.2万人，在我国55个少数民族中居第二位。满族有自己的语言、文本，东北三省的“白山黑水”是满族的故乡。满族人口结构于全国各地，以辽宁、河北、黑龙江、吉林和内蒙古自治区、北京等省、自治州、市辖区为多。
满族是个勤快、英勇、智慧的民族.也是一个擅于博收外来文化并融合创新的民族。在长期的历史发展中，产生富有民族特色的风俗文化，满族岁时风俗，多和汉族相近，却又保持着许多满族特点。
“狗救驾”的故事不一定真正，但对以往以捕猎为生的满族人而言，狗是上下臂，是捕获生活资料的重要生产设备。满族人出猎时以狗为指导，追踪抓捕猛兽。好的猎犬不仅能寻踪报讯，还能直接捕捉露野货。因此，满族人对狗十分钟爱，有些地方在满族姑娘出嫁时，也有把狗做为嫁妆的风俗。
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